Äta bör man annars dör man. Av Gustaf Svedjenäs

Att ungdomar som går i grundskola och gymnasieskolan skall ha bra skolmat är för många en självklarhet. Men sköter verkligen kommunen så att ungdomarna skall kunna äta ordentligt? Detta är en fråga som har diskuterats från och till i många år. I grundskolan är kommunen skyldig att maten skall vara gratis, men hur mycket kommunen väljer att betala för skolmaten är valfritt. De väljer även vilken kvalité det ska vara på maten och om det skall finnas mer än ett alternativ, alltså om det skall ingå en vegetarisk måltid.



På gymnasieskolan är det inte alls samma sak. Eftersom den inte är obligatorisk så har kommunen rätt att ta betalt för skolmaten. Dock är det inte många som väljer att ta betalt. År 2005/2006 var det sammanlagt 40 st kommuner som valde att ta betalt av 290 möjliga. Vilket inte är många, men om en kommun tar betalt för maten så är det säkert många som väntar sig att skolmaten skall vara bättre än när den är gratis. När jag gick på Alströmmergymnasiet i Alingsås kom vi elever i den situationen. Vi var tvungen att betala för maten men den var inte lika bra som den var när vi inte betalade.



Trots att Livsmedelverket har speciella riktlinjer hur skolmaten skall se ut så är det några kommuner som väljer att inte följa dessa linjer. I deras riktlinjer står det att det skall finnas en alternativ rätt för folk som är vegetarianer. Dessutom att det skall finnas bröd, smör, mjölk, vatten och fem olika sorters grönsaker. Detta är saker som vi tar för givet att det skall finnas. Men sorgligt nog finns det inte i alla kommuner.



Trots att skolmaten har en så stor del i elevernas studerande så är det då konstigt att politiker inte väljer att ha en bra skolmat. Eftersom maten spelar in en så viktig roll, du behöver äta för att kunna vara koncentrerad och få en bättre hälsa. Enligt sidan braskolmat.se, så har de gjort ett test där det visade sig att elever som inte äter i skolan har mycket svårare att koncentrera sig. Anledningen till att de inte äter är för att maten helt enkelt är för dålig.



Bert Karlsson som har ett program på TV4 som heter ” Matakuten” liknar vissa måltider som serveras i skolorna som att de har sämre näringsvärde än kattmat. Detta har testats i olika labb och där har forskarna kommit fram till att kattmat har dubbelt så mycket D-vitamin och sexton gånger så mycket järn. Bert Karlsson har tillsammans med tre kockar besökt skolor i hela Sverige, och enligt Bert Karlsson har Gällivare den dyraste och sämsta skolmaten. Malmö däremot har en av den bästa.

Källor: Aftonbladet.se och braskolmat.se